Le RMT ACTIA Qualima est dédié à la maîtrise de la qualité microbiologique des aliments. Il a pour objectif de développer des travaux pour une alimentation microbiologiquement sûre et saine, dans un contexte d’évolution des attentes sociétales.
Ces travaux visent à accompagner les opérateurs de la filière alimentaire dans l’utilisation de nouveaux outils permettant de mieux prévoir les risques microbiologiques, notamment l’Analyse quantitative des risques (AQR) et les approches multicritères, en vue d’optimiser les mesures de maîtrise.
Dans ce contexte, le RMT ACTIA Qualima vous propose 4 webinaires d’une heure en avril et mai de 12h55 à 13h55.
Les webinaires sont gratuits, l’inscription est obligatoire et se fait en ligne.
Mardi 2 avril 2024
Validation des mesures de maîtrise et réglementation
Intervenants : Cécile Balon (DGAL) – Frédéric Bertassi (DGAL) – Janushan Christy (Actalia)
Vendredi 12 avril 2024
Surveillance microbiologique de la qualité des aliments et échantillonnage
Intervenants : Janushan Christy (Actalia) – Fanny Tenenhaus-Aziza (Cniel)
Mercredi 24 avril 2024
Validation de la durée de vie microbiologique des aliments et Appréciation quantitative de l’exposition (AQE)
Intervenants : Olivier Couvert (UBO) – Catherine Denis (Actalia) – Yvan Le Marc (Adria) – Valérie Stahl (Aerial)
Jeudi 16 mai 2024
Évaluation des risques microbiologiques (AQR) et approches multicritères
Intervenants : Géraldine Boué (Oniris) – Steven Duret (Inrae)
10 Oct 2024 
08 Oct 2024 
04 Oct 2024 
24 Sep 2024 