PROJET CHITALPAK

Développement d’un emballage alimentaire éco-conçu et compostable fonctionnalisé par des actifs marins

Face à la nécessité croissante de réduire les déchets d’emballage et de répondre aux nouvelles réglementations environnementales, les industriels du secteur agroalimentaire cherchent des solutions durables pour prolonger la conservation des aliments tout en limitant l’usage de conservateurs. Le projet CHITALPACK, développé dans le cadre de l’AMI 2023-2024 de l’Institut Carnot Agrifood Transition, se distingue par un objectif d’innovation technique majeure : la conception d’un emballage alimentaire éco-conçu et compostable, enrichi d’actifs marins.

Une réponse aux exigences environnementales et industrielles

Valorisation des coproduits marins

CHITALPACK s’appuie sur l’expertise de plusieurs composantes de l’Institut Carnot Agrifood Transition : l’ADRIA, le CEVA, IDMER et INNOZH COMPOSITE. Les quatre équipes de recherche impliquées dans CHITALPACK sont membres de ACT FOOD BRETAGNE. CHITALPACK est un projet de ressourcement du Carnot AgriFood Transition (2023-2024), financé par l’ANR et le Conseil Régional de Bretagne.

Ensemble, ces acteurs valorisent des coproduits marins régionaux, comme les métabolites extraits d’algues et le chitosane dérivé de la chitine, pour concevoir un emballage biosourcé et biodégradable.

Grâce à un nouveau procédé d’extraction enzymatique et fermentaire, le projet vise à cribler et sélectionner les actifs marins les plus performants afin de les intégrer à des films protecteurs pour emballages, tout en assurant leur compostabilité après usage.

Objectifs clés du projet CHITALPACK

• Développer un prototype d’emballage fonctionnalisé à base d’actifs marins antimicrobiens et antioxydants.
• Valider les propriétés antimicrobiennes et antioxydantes de ces extraits en laboratoire.
• Réaliser une analyse de cycle de vie (ACV) pour évaluer l’impact environnemental global du prototype.
• Fournir une preuve de concept à l’échelle laboratoire, avec une première approche de la faisabilité technico-économique pour une production à plus grande échelle.

Un emballage durable et innovant pour l’industrie agroalimentaire

Ce projet apportera une réponse novatrice aux besoins croissants de l’industrie agroalimentaire. En proposant un emballage compostable et écoconçu, CHITALPACK permettra non seulement de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires, mais également de répondre aux attentes des consommateurs pour des solutions plus naturelles et plus respectueuses de l’environnement.
Le projet explorera également les impacts techniques liés à la variabilité de sourcing des algues, et s’adaptera aux réglementations environnementales françaises et européennes en matière de matériaux biosourcés et biodégradables. Il anticipe ainsi les futures attentes du marché en matière de réduction des déchets et de respect des normes d’écoconception.

Impacts et perspectives

Pour les entreprises de l’agroalimentaire, CHITALPACK apporte une solution durable et innovante qui remplace les emballages plastiques traditionnels tout en améliorant la conservation des produits alimentaires, sans ajout de conservateurs.

Pour les fabricants d’emballages, ce projet ouvre la voie à la conception de nouveaux matériaux biodégradables, adaptés aux futures normes environnementales et aux besoins industriels.

Pour les partenaires du projet, il permet d’explorer de nouvelles méthodes d’écoconception et de valorisation des ressources marines locales, tout en offrant une perspective de scalabilité industrielle.

Le projet CHITALPACK illustre parfaitement la capacité de l’Institut Carnot Agrifood Transition à répondre aux défis actuels de l’industrie agroalimentaire, tout en contribuant à la transition vers des emballages durables. En réunissant expertise scientifique et valorisation des coproduits marins, ce projet s’inscrit dans une dynamique d’innovation durable, avec un fort potentiel pour transformer le marché des emballages alimentaires.

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Pour contacter Emeline DOUAY, chef de projets ADRIA impliquée dans le projet CHITALPACK, merci d’utiliser le formulaire ci-contre.

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