Gaspillage, qualité, rentabilité : tout commence par l’altération.

25 Mar 2025

Qualité & Sécurité des aliments

microbial spoilers in food super spoilers 2025 shutterstock

Participez au colloque Spoilers In Food 2025
📍 Quimper – 24 au 26 juin 2025
Un événement dédié à la compréhension et à la maîtrise des micro-organismes responsables de l’altération des aliments

Pourquoi ce colloque ?

Chaque année, des pertes importantes sont générées par l’altération microbiologique des aliments.
Un seul micro-organisme peut suffire à altérer un lot entier, nuisant à la qualité, à la rentabilité et à l’image d’une entreprise.

Spoilers In Food 2025 vous propose d’aborder cet enjeu de manière scientifique et opérationnelle, pour mieux anticiper, limiter le gaspillage, et renforcer vos démarches qualité.

Pourquoi participer ?

Comprendre les mécanismes d’altération microbiologique dans différents contextes industriels
Identifier les sources invisibles de gaspillage dans vos process
Découvrir des approches innovantes issues de la recherche appliquée
Échanger avec des experts scientifiques et industriels confrontés aux mêmes problématiques

Pour qui ?

Cet événement s’adresse aux professionnels de l’agroalimentaire confrontés aux enjeux d’altération microbiologique : services qualité, R&D, production, innovation, laboratoires et responsables techniques et hygiène.

🔍 Le colloque propose un contenu scientifique, basé sur des résultats de recherche récents, des méthodes d’analyse avancées et des retours d’expérience concrets.

Informations pratiques

Lieu : Salle de congrès du Chapeau Rouge – Quimper (29)
Dates : du 24 au 26 juin 2025
Langue principale : anglais

Tarifs :
– Tarif “Early Bird” (jusqu’au 10 avril 2025) : 650 € HT
– Tarif standard : 900 € HT
– Tarif étudiant : 370 € HT

Les frais d’inscription incluent :
l’accès à l’ensemble des sessions, les actes du colloque, les pauses café, les déjeuners, le cocktail d’accueil du mardi soir et le dîner de gala du mercredi.