PLAN P – sPectral tools and digitalisation for the development of sustAinable structured food with plaNt Proteins Les questions sociétales et environnementales sont présentes dans l’industrie agroalimentaire. Elles touchent aussi bien le domaine de la production animale, la végétalisation, la réduction du gaspillage, que les agroéquipements. L’industrie agroalimentaire doit se transformer pour rester compétitive. Le … Lire la suite de PLAN P […]

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