WORLD FOOD SAFETY DAY – 7 JUNE 2025

Sécurité sanitaire des aliments: la science en action

JISSA Journée internationale Sécurité Sanitaire des Aliments Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments

Nous avons tous besoin d’aliments sûrs. Mais les aliments peuvent être contaminés par toute sorte de dangers, depuis les bactéries et les produits chimiques jusqu’aux champignons, en passant par les parasites, responsables de pas moins de 200 maladies différentes. Ces maladies ont une incidence sur la santé, les moyens de subsistance, l’éducation et l’économie. Toutefois, s’il est possible de les éviter, encore faut-il être informé et prendre des mesures. Tous les ans, le 7 juin, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) œuvrent de concert pour que cette journée soit relayée dans le monde entier.

La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments est pour nous l’occasion de rappeler que la sécurité sanitaire des aliments relève de la responsabilité et du droit collectifs: chacun a un rôle à jouer.

Cette année, que vous soyez responsable politique, propriétaire ou employé d’une entreprise du secteur alimentaire, éducateur ou consommateur, rejoignez-nous pour célébrer la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments ! Parce que la sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous.

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