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Colloque international « Spoilers In Food »

Comment les micro-organismes affectent-ils la qualité de nos aliments ? L'ADRIA organise le colloque international "Spoilers In Food" en juin 2025, une rencontre incontournable pour les experts en microbiologie alimentaire. Ce colloque se tiendra du 24 au 26 juin 2025…

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ADRIA autorisée à manipuler Clostridium botulinum

Garantir la sécurité des aliments avec des tests de thermorésistance et de réfrigération L’équipe ADRIA a renouvelé son autorisation délivrée par l’ANSM pour travailler avec Clostridium botulinum, la bactérie sporulée responsable du botulisme, afin d’étudier son comportement dans les aliments,…

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